家庭版豆角炒麪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水面 ：適量
豆角 ：適量
裏脊肉 ：一小塊
皎白 ：一個
雞蛋 ：兩個
大蒜 ：一瓣
薑絲 ：適量
麻油 ：適量
味士達味極鮮醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量

輔料

具體步驟

1. 準備好需要的食材。豆角抽絲，嫩一點就忽略。需浸泡一會，去除殘留農藥。再滾刀塊切好置乾淨盤子。

2. 皎白洗淨切絲備用。姜、幹辣椒切絲，蒜切碎。

3. 將蛋打入乾淨的碗中，打蛋前加入些許細鹽會使蛋更美味。熱鍋冷油，大概八成熱下蛋，煎熟起出。

4. 趁餘温入底油加酸末薑絲幹辣椒爆香，大火加入肉絲炒制加一點醬油。肉變色後依次加入豆角皎白雞蛋。再加入處理好的麪條，放入適量鹽以及豆瓣醬。依個人口味，接下來就是拿起鍋鏟和筷子使勁拌勻味道。

烹飪技巧

水面下熱水馬上入涼水。。去水之後用食用油或麻油拌一拌哦