主料
鮁魚 ：1000輔料
味精 ：20具體步驟
1.這是10斤的鮁魚，只能刮5斤魚肉。
2.加入蛋清，注意只能蛋清，蛋黃不要加進去，因為做出來魚肉會硬，但一點點沒事，
3.加了蛋清變成這樣，但還要一直揉
4.魚肉揉變的綿綿的，不知道用了多少時間因為這要看魚肉粘手的成度，這個要用看，説不來。
5.加入地瓜粉，一斤魚肉加2克地瓜粉（注意：只能地瓜粉哦）
6.要看魚丸碎不碎注要加點生油
7.魚肉像這樣拿在手上掉不下去就是好了，揉到這樣用了1小時30分，（手好酸哦）
8.加了肉不要揉輕點了
9.加入葱白，葱黃黃不要了，加了那個魚丸冷凍久會，變色。
10.加了葱白攪拌下就行，不能揉了
11.16.一手捏出另一手拿小匙颳起放入
12.放蒸鍋裏，可能一層一層的替起來，不然只有一層蒸太浪費時間和電了，哈哈
13.蓋上鍋蓋25分鐘，就行了。
蛋不能加蛋黃，葱不能加葱黃。
千里飄香谷
