1、材料圖,排骨提前用水焯至半熟,沒拍照片,大家都知道,不用細説啦!
2、土豆削皮切成滾刀塊備用
3、葱切成葱花,姜切成絲備用
4、鍋中放入植物油燒熱
5、放入冰糖,用小火慢慢燒化
6、糖全部化了之後,下排骨翻炒
7、下入薑絲翻炒
8、排骨炒到表面微乾的時候,下入土豆翻炒
9、加入鹽
10、加入十三香
11、加入料酒
12、加入醬油
13、翻炒均勻後,加入即將沒過土豆排骨的水燉
14、剩下1/3湯汁的時候,放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均勻即可
15、出鍋啦!