主料
低筋麪粉 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好所有的原料
2.黃油室温軟化以後,加入細砂糖打發
3.攪打到黃油變得蓬鬆,加入牛奶,攪打到混合均勻
4.篩入低筋麪粉
5.用橡皮刮刀拌均勻,使其成為麪糰。分成兩等分。
6.在其中一份裏面篩入可可粉,攪拌均勻。成為可可麪糊
7.將黃油麪糊與可可麪糊整形成圓柱
8.兩個麪糰疊在一起。反覆揉捏,成為一個大一點的圓柱體
9.將麪糰放在冷凍室冷凍半個小時定型。
10.切成薄片。放在鋪有錫箔紙的烤盤,放入預熱好的烤箱180° ,15分鐘即可
麪糰如果比較軟,可以先放在冷藏室冷藏一會。再放入冷凍室定型。