香烤紅酒羊排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 羊排泡冷水去血水，撈起瀝乾。

2. 在一個大碗中倒入適量紅酒，加入十三香，少於鹽，後面還要撒椒鹽，這時候鹽要少放。

3. 羊排一根根均勻裹上料汁，在盤底鋪上一層洋葱末，把羊排放上面碼好，薑切片，大葱切段，鋪在羊排上。蓋上保鮮膜，放入冰箱最少醃製24小時。

4. 烤架上鋪一張錫紙，把羊排放入烤箱，温度和時間請根據各自烤箱拿捏。在烤的過程中，時不時翻轉並撒入椒鹽孜然和辣椒粉，可以把三種粉末混合一起方便。

5. 羊排可以搭配蔬菜，這樣不會太油膩。這個季節的廣州菜心非常不錯，所以搭配菜心很爽口。

烹飪技巧

醃製的時間一定要超過24小時，這樣才入味。