準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊排 :
750 白
蘿蔔 :
100棗(幹) :
8 輔料
花生油 :
25澱粉(豌豆) :
10 味精 :
2料酒 :
3鹽 :
3辣椒粉 :
2 姜 :
3 大葱 :
5 醬油 :
4 胡椒粉 :
2 具體步驟
1. 將羊排骨洗淨剁段,蘿蔔洗淨切塊,香菜洗淨切段;大葱洗淨切段;姜洗淨切塊;
2. 鍋內添水燒開,放入羊排骨和蘿蔔同煮,熟後撈出備用。
3. 炒鍋注油燒熱,下葱姜爆鍋,放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉、料酒及適量清水,放入羊排骨燒開後,再放入煮過的蘿蔔,用慢火燒至熟爛,放入鹽,用水澱粉勾芡,撒上香菜段,翻勻出鍋即可。