豆沙酥的做法 不用黃油或豬油一樣酥的掉渣的豆沙酥皮月餅 豆沙酥怎麼做

“第一次做豆沙酥,女兒的一句:比超市賣的還好吃......讓我對烘培的信心大增,友友們為我加油吧....”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙酥的做法步驟

• 1、水和白糖.玉米油.麪粉一起和一個麪糰.玉米油.麪粉和一個麪糰。

• 2、醒20分鐘,揪成小團。

• 3、用加水的麪糰包住用油和的麪糰。

• 4、收口後,擀成橢圓形。

• 5、上面的往下疊。

• 6、下面的往上疊,同樣的方法疊3次。

• 7、第2次。

• 8、第3次,每次間隔10分鐘醒一下,擀開。

• 9、豆沙團成小球。

• 10、用擀開的皮包上豆沙球,就包好了。

• 11、按扁,放到烤盤上刷蛋黃液。

• 12、撒上黑芝麻。

• 13、190度拷15分鐘,成金黃色。

• 14、酥的掉渣的豆沙酥就做好了。

• 15、吃.....吃....

小竅門

1.我沒用稱量各種材料,只要和成團就行.證明也非常成功.

2.其實各種植物油都可以,不用黃油或豬油也一樣酥,還是中式點心好做.