準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛奶 :
100ml淡
奶油 :
200黑芝麻醬 :
60蛋黃 :
2個糖 :
30 輔料
具體步驟
1. 稱取100克牛奶,加入60克黑芝麻醬,邊攪拌邊加熱,加熱到沸騰2—3秒,熄火
2. 分次加入蛋黃並攪拌均勻,放一邊備用
3. 淡奶油加糖,打發
4. 將備用的牛奶芝麻醬倒入打發好的淡奶油中,攪拌均勻
5. 裝入容器,放冰箱,每隔一個小時攪拌下,攪拌四五次,讓口感更細膩,沒有冰渣感
6. 完工~超級好吃,我等不及了,就拿出來吃了,中間還沒有冰好,挖不出好看的圓形…>_<…
烹飪技巧
我家糖比較甜,我放了30克正好,這個比例大家可以自己調整