三月初三吃“青草飯”這個習俗來源於“上巳節”,三月上旬第一個巳日為“上巳節”,因巳日多在初三,魏晉以後,該節日定為三月初三。據記載,春秋時期上巳節已流行。辟邪祈福是這個節日的主要內容,甲子地區過節的習俗是到田野裏採摘青草藥的嫩葉,洗淨、剁碎、炒熟、和上煮熟的米飯,就是祛除百病的“青草飯”了。三月初三,媽媽總説:“春天時人濕熱''青草飯''能祛除百病,吃了,肥健。” 你想念家鄉的青草飯了嗎?:潮汕青草飯
主料
鹽 :適量輔料
油 :適量具體步驟
把新鮮摘下來的青草葉洗乾淨,撈起,再切碎放置碗中備用
在鍋中加入適量油,熱油鍋,再下青草葉,加適量鹽翻炒,接着下米飯翻炒均勻即可
三月初三吃青草飯咯
温馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
可根據個人口味喜好加上瘦肉、蝦仁、香菇、魷魚絲、翅魚乾等佐料,使“青草飯”更加美味可口、營養豐富