豆角＂苦累＂如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆角切成小丁、

2. 放容器裏、撒上兩勺鹽、用手抓勻、放置五分鐘左右、再用手搓揉一下、將豆角的水分擠出來。

3. 倒掉擠出的豆角汁水、不用擠得太乾、不然做出的＂苦累＂吃起來口感偏幹。

4. 往豆角里倒入麪粉、（我倒的麪粉大約是豆角的二分之一）用手將豆角和麪粉搓揉均勻、使豆角均勻的裹上一層面粉、（有玉米麪的也可以加一些）！

5. 差不多就是這樣、麪粉太多了吃起來會口乾、太少了會發黏。

6. 鍋中加水。

7. 上層放一個乾淨的布。

8. 將做好的＂苦累＂攤在布上蒸三十分鐘。

9. 燒一個葱花油備用。將蒜姜搗碎加入醬油醋芝麻油備用。＂苦累＂蒸熟倒入容器裏拌勻葱花油、姜蒜汁！可以吃了！

10. 很多菜都可以做成＂苦累＂、紅薯絲苦累是甜的！槐花苦累很清香！大家可以拿身邊的各種鮮菜做成苦累、又有菜又有主食！