準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
扇貝 :
6個 輔料
魚露 :
適量蒸魚豉油 :
適量麻油 :
適量 小葱 :
適量剁椒 :
適量蒜泥 :
適量 具體步驟
1. 扇貝常温解凍,清洗乾淨,瀝乾水分,粉絲開水泡發,洗淨
2. 將適量蒜泥、剁椒、小葱、麻油、蒸魚豉油、魚露混合均勻為調味汁
3. 將扇貝放入烤盤中,粉絲卷好放在扇貝上,淋上適量的調味汁
4. 250度,下層,8分鐘即可
烹飪技巧
1.因為剁椒有鹹味,所以無需再加入鹽調味;2.清洗扇貝的時候一定要小心,我就被扇貝殼劃了一個大口子;3.粉絲千萬不要貪多,一定要全部放在扇貝上並淋上調味汁,否則烤好後會變得脆硬;