主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋打散入鍋內炒熟攪拌碎
2.洗淨的韭菜切成末。
3.攪拌均勻,然後再放入鹽和雞精再次拌勻就成為韭菜雞蛋餡了。
4.全部的餃子包完
5.水燒開後,散入一點點鹽,放入餃子,煮開後淋水兩次,至餃子肚子鼓起按一下軟了就可以了。
烹飪技巧
韭菜餡可以放點蝦皮也好吃.麪糰不能太硬,硬了不好吃,但是也不能太軟,太軟了容易破,不軟不硬的麪糰。