準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
海燕魚乾 :
50 輔料
油 :
適量鹽 :
適量小青椒 :
適量 大蒜 :
適量 醬油 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.準備好小魚乾小青椒大蒜
2.小魚乾用水洗一下,洗過用油炸就不會燒焦
3.小青椒和大蒜切碎
4.熱鍋放油下小魚乾炸,因為小魚乾是鹹的,所以不要放鹽的
5.炸出香味盛到盤裏備用,油留在鍋底
6.炒小青椒和大蒜
7.炒到辣椒斷生放點鹽,翻炒均勻
8.將小魚乾倒入鍋裏,和辣椒一起炒
9.放入少量的水悶一下
10.放醬油和味精調味
11.翻炒均勻後即可
烹飪技巧
小魚乾一定要用水洗一下,這樣魚就會炸得很香,而不會燒焦