![義大利蛋白餅怎麼做好吃又簡單]( "義大利蛋白餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
TPT ：
80公克糖粉 ：
50公克蛋白 ：
160公克細砂糖 ：
80公克塔塔粉 ：
1公克裝飾用糖粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. TPT和糖粉一起過篩。
2. 蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
3. 取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為面煳。
4. 將面煳裝入擠花袋中。
5. 在烤盤上擠出螺旋狀的面煳。
6. 灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
7. 取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
千里飄香谷
