準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟薏仁 :
適量地瓜 :
適量蛋液 :
適量黑
芝麻 :
適量白芝麻 :
適量細砂糖 :
適量鮮
奶油 :
適量 奶油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 地瓜洗淨去皮,切薄片並放入盤中,覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟,備用。
2. 取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀,加入所有調味料攪拌均勻,取適量包入熟薏仁,整型成適當大小的圓餅狀,表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻,依序排放在烤盤上,備用。
3. 將作法2移至已預熱的烤箱,以上火220℃烘烤約5分鐘,待表面上色即可。