![十分誘人的法棍麪包怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的法棍麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
低筋
麪粉 ：
50 高筋麪粉 ：
200 輔料
温水 ：
120鹽 ：
4酵母 ：
3 具體步驟
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1.將主料中的原料混合均勻
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2.加入一定比例的温水，在攪拌桶裏攪拌成麪糰。
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3.麪糰在温暖處進行基礎發酵，發酵至2倍大， 再次攪拌出筋，用手撐開一塊麪團，可以呈現一層薄膜
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4.分割，搓成長條
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5. 醒發至原體積2倍大
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6.劃上幾刀，並噴水再入烤箱，這樣成品表面會因糊化而自然脆裂，放入預熱 烤箱200℃，烤30分鐘左右，表面金黃即可
烹飪技巧
烤之前用澆花的那種小噴壺在麪包上噴一層水，這樣烤出的麪包表皮發脆
千里飄香谷
