主料
高筋麪粉 :250輔料
酸奶 :138具體步驟
1.準備好所有材料.
2.麪包桶內放入酸奶.
3.加入胡蘿蔔泥鹽糖奶粉.
4.加入高粉.
5.最後加入酵母,啟動和麪程序.揉至光滑麪糰後加入黃油.
6.揉到擴展階段,放入温暖處發酵.
7.發酵至2-2.5倍大.
8.分割成40克每隻.
9.滾圓鬆弛15分鐘.
10.取一個麪糰擀成牛舌狀.
11.至上而下捲起,修成橄欖狀.
12.發酵至2倍大.
13.烤箱預熱,180度,15分鐘.
14.烤好後取出,晾至手温,密封保存.
1.含水量較大,麪糰較粘時,可沾適量手粉防粘.2.烘焙温度和時間根據自家烤箱調整.