![上班族的晚餐也美好-涼拌菠菜粉絲怎麼做好吃又簡單]( "上班族的晚餐也美好-涼拌菠菜粉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 ：
10棵 粉絲 ：
1小把 輔料
蒜末 ：
適量香醋 ：
1湯匙 橄欖油 ：
適量白芝麻 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 粉絲放温水中泡軟
2. 菠菜擇葉洗淨，鍋中燒熱水，加兩滴橄欖油後放入菠菜，2分鐘後撈出瀝水
3. 處理好的粉絲剪小段、菠菜擠去水分，放大碗中
4. 加入蒜末、香醋、鹽、橄欖油、芝麻拌勻即可
烹飪技巧
*春季萬物萌生是補養肝臟的好時節，而菠菜適宜養肝*菠菜含草酸，不利於身體吸收鈣質，所以使用前要用熱水焯燙*焯燙時加入油或鹽，可保持菜的碧綠色澤
千里飄香谷
