![家常椒鹽土豆餅怎麼做好吃又簡單]( "家常椒鹽土豆餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
300梗米粉 ：
200 麪包屑 ：
100 雞蛋黃 ：
50豬五花肉餡 ：
300 輔料
花椒鹽 ：
8 色拉油 ：
500 味精 ：
2 具體步驟
1. 將土豆洗淨，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成麪糰，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麪皮，包入豬肉餡，拍成圓形麪餅。
2. 將麪餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。
3. 炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油温燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。
烹飪技巧
色澤金黃，造型美觀，外殼酥脆芬香，內餡鮮嫩油潤，花椒香味濃郁。
千里飄香谷
