主料
輔料
具體步驟
1.準備茄子洗淨
2.去皮切大片,放入蒸鍋蒸10分鐘
3.蒸好後切絲,蒜去皮拍碎,青椒切絲
4.放入大碗中,加入鹽、鮮辣粉、雞精、生抽、調一下
5.加點香油即可
烹飪技巧
茄子最好是圓茄子,把茄子片要均勻的鋪在篦子上,蒸的時候注意要把握時間