準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
熟
紅薯 :
100糯米粉 :
100 花生 :
50 薏米 :
50 輔料
冰糖 :
適量水 :
適量薑片 :
3 具體步驟
1. 備各材料,花生、薏米需提前泡透
2.用適量的水先煮花生、薏米,約30分鐘
3.利用煮的時間把糯米粉與紅薯泥搓成團,各家用的紅薯含水量不同,搓粉團時應邊拌邊加水
4.把薯圓柸搓成細長條,切小顆待用,其實做什麼形狀是沒關係的,只要你喜歡
5.煮好花生薏米後,加薑片與冰糖
6.待糖溶化後加進薯圓
7.薯圓煮至浮起,關火即可裝碗食用
烹飪技巧
無