主料
輔料
具體步驟
1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘,搓乾淨。
2.切斷。
3.放適量鹽,拌均勻後放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脱掉多餘水分,令青瓜更爽脆。
4.青瓜脱水後,用冷開水洗掉鹽份,然後把鹽水徹底倒乾淨。
5.放適量醋,蘋果醋也行,不用太多。
6.再放些糖,拌勻。醃60分鐘,就可以吃了。