主料
輔料
具體步驟
1. 長茄子洗淨,切片,放盤中,放入微波爐,高火轉3分鐘,即可。
2. 香菜去根,洗淨,切段。
3. 大蒜剝皮,洗淨,用壓蒜器壓成泥。
4. 大蒜泥里加入鹽、白糖、生抽、醋,調成汁。
5. 把蒸熟的長茄子,晾涼後,撕成條。
6. 把調味汁倒在撕好的茄子上,撒上香菜。