好吃的辣椒苦瓜肉片如何做簡單又美味

這作為中國人午飯怎麼可以少了這個小炒呢，中午要有一道小炒那才算吃的好，肚子裏面才會有點油，幹活才有力氣啊。不過這小炒的花樣可是花式百樣，什麼樣的搭配都有，只要你想的到，你就可以去把它做起來了。比如説我做的這道辣椒苦瓜肉片。

主料

輔料

具體步驟

苦瓜洗淨，對半剖開，挖掉苦瓜瓤，然後切成薄片，苦瓜裏面的白色部分一定要去除乾淨，否則影響口感

我用的是二荊條辣椒，也可以用尖椒，辣椒去蒂洗淨，切斜段

豬肉洗淨後，切成肉片，用適量香油、鹽、幹澱粉、料酒抓勻，醃製片刻

鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋

放入肉片，迅速翻炒至顏色變白放入苦瓜翻炒

調入適量生抽，翻炒均勻

放入二荊條辣椒，繼續翻炒

食材熟了之後，調入適量鹽調入適量雞精，翻炒均勻，關火