苦瓜炒薄肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。

2. 豬里肌肉片與醃料拌勻備用。

3. 熱油鍋，放入作法2的豬里肌肉片炒至變色後撈起備用。

4. 另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入葱末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。

5. 於作法4的鍋中放入作法3的豬里肌肉片拌炒均勻即可。