燜面是一種特色傳統麪食小吃,而魚香是川菜特有的一種味道類型,兩者結合搭配,互相增益非常好吃。魚香蘑菇燜面,是一道加入了蘑菇烹調而成的魚香口味的燜面,味道濃郁還有魚之鮮美,具有健脾養腎、生津止渴的功效,是十分營養美味的麪食之一。
主料
蘑菇 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
準備材料,白菜蘑菇切成絲,木耳泡發,魚香汁調好。
熱鍋坐油放入葱花和郫縣豆瓣醬炒出紅油,倒入午餐肉。
倒入白菜蘑菇木耳翻炒。
倒入調好的魚香汁翻炒均勻,加入一些水。
鍋開後,舀出一小碗湯。
放入濕麪條,蓋上蓋子燜一會。
倒入盛出來的一碗湯繼續燜。
燜至湯汁濃稠即可出鍋。