蘑菇燉雞腿是一道美味的中國傳統菜品。蘑菇具有一種獨特的味道-鮮味，當它與別的食物一起的時候，就會發揮它“美味補給”的作用，讓食物變得更加鮮美而具有特色。雞腿肉質鮮嫩，富含蛋白質，並且還有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，具有很高的營養價值。蘑菇與雞腿的黃金搭檔，美味又營養，你值得擁有。
主料
蘑菇 ：360輔料
土豆 ：360具體步驟
將雞腿洗淨，剁成塊狀。
葱切長段，蒜切片，薑切片。
鍋中放入適量油，油温升高後放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
打開鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。
蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。
另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟
撈出蘑菇，用温水沖洗乾淨。
打開鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
千里飄香谷
