香氣濃郁的螃蟹炒年糕如何做簡單又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
螃蟹 :
500 年糕 :
300 輔料
葱 :
少量糖 :
少量 姜 :
少量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.螃蟹2只,洗淨。
2.準備年糕。
3.準備葱姜。
4.螃蟹切塊。
5.年糕用涼水泡一下,掰開。
6.熱油鍋,放入葱姜爆香。
7.加入螃蟹,中火煸炒。
8.加入白糖。
9.外殼稍微變金黃,加入熱水。
10.加入年糕和適量的鹽。
11.中火收汁,即可。
烹飪技巧
螃蟹切的時候不要留過多的渣滓,否則會擱牙。