準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
適量白糖 :
適量 輔料
油 :
少量鹽 :
少量水 :
大量 味精 :
少量老抽 :
少量 具體步驟
1. 準備好原材料後,麪粉加水,調成糊狀
2. 加入白糖,攪勻,再加入老抽,攪勻
3. 鍋裏倒入油,在油沒熱時,講麪糊倒入,要迅速攪拌
4. 如果麪糊下鍋後結塊,立刻再添加冷水進去
5. 期間要一直用鍋鏟挨着鍋底,不停的攪拌,直到麪糊變為略稠的醬
6. 按個人口味加入鹽,關火後加入味精
7. 冷卻後保存
烹飪技巧
麪糊一定要調的非常稀,不然下鍋後會結塊,結塊後要立刻加入水,慢慢稀釋