主料
輔料
具體步驟
1.後加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀，進行基礎發酵；
2.發酵好的麪糰排氣，分割成1個180克左右的大面團和4個略小等重的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
3.小麪糰按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口；
4.把包好餡料的麪糰按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。
5.麪糰翻面捲起，兩頭彎成圓形並捏緊；
6.排入烤盤進行最後發酵；
7.發酵好的麪糰刷上一層蛋液；
8.烤箱預熱至180度，烤焙20分鐘；
千里飄香谷
