熘魚片如何做簡單又美味

熘魚片，魚片經過醃製之後再溜魚片，魚片在之後吃起來會比較爽滑可口多汁，適合各種各樣的人羣，最好用紅油鎖住魚肉的水分，這樣魚肉的味道會更加好，而且魚肉含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力，快來試試吧！

主料

輔料

具體步驟

將龍利魚斜切片成片，用鹽和少許料酒醃製半小時以上，再加入麪粉和澱粉抓勻

鍋內放油

待油七分熱時，將魚片一一放入鍋中

炸至金黃色時撈出控油

油温再升高時復炸一遍撈出控油

鍋中留少許油，放入白糖

放入水澱粉勾芡

將魚片放入快速顛炒

放入青椒和胡蘿蔔片即可。

烹飪技巧

龍利魚要處理乾淨，這樣美味又幹淨。