準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 :
2個 輔料
生抽 :
適量 洋葱 :
適量蠔油 :
適量咖喱粉 :
適量 姜 :
適量油 :
適量 土豆 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 具體步驟
1.土豆、胡蘿蔔、洋葱切大丁塊,雞肉斬塊後用點生抽、蠔油、薑末、花生油醃製一會
2.咖喱粉裏放少量的生抽調勻
3.熱鍋下油,先放入土豆和胡蘿蔔翻炒,然後加沒過一半的水小火煮約10分鐘至軟
4.放雞肉丁,小火稍燜一會至熟
5.加洋葱丁翻炒至透明
6.加入咖哩粉和生抽的混合物,翻炒片刻就可以了
烹飪技巧
如果喜歡吃乾爽點的,最後大火收一下咖喱汁。雞肉醃製時加有蠔油生抽,咖喱也有生抽了,所以不需要再放味重的調料。