主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋、葱
2.小葱切出葱白切碎,打三個蛋加鹽和味精。
3.加入清水
4.順一個方向打……
5.上鍋蒸十五分鐘。上氣時開始算。
6.剩下的葱葉子爆一下油,炸出葱油。
7.澆少許葱油在蒸好的蛋上。
烹飪技巧
冷水下鍋,中間不開鍋。最後後油是為了去除蛋的腥味。