每個人吃東西的口味都不相同,糖醋口應該是很多人的心頭好吧。糖醋排骨,糖醋白菜,又甜又酸,愛吃的人真真是越吃越過癮。我個人是特別愛吃這口,蒜蓉糖醋肉不僅有糖醋的口感,還在裏面加了蒜蓉,又有了蒜香味,咬一口外酥裏嫩,小孩大人都愛吃。趕快學起來吧!
主料
豬肉 :300輔料
蒜 :適量具體步驟
1.豬肉洗乾淨,切成小塊。
2.碗裏放入適量的澱粉。
3.用筷子攪拌均勻,讓每塊肉都裹上澱粉。
4.鍋裏倒入油,需要多一些。
5.待五成熱,將肉放入鍋中。
6.在肉炸制的過程中,將剁好的蒜蓉加入適量的生抽、醋、白糖、鹽倒入一個碗裏拌勻。
7.待肉炸熟後瀝乾倒入碗裏攪拌。
8.讓醬汁和肉完全融合後就可以了。
待肉炸熟後倒入醬汁時要趁熱攪拌,這樣每塊肉的味道比較均勻。