手工水晶皮凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉皮先在開水裏汆燙至變色

2. 用刀把豬皮的正反面的油脂和毛全部刮乾淨

3. 換清水反覆清洗，清洗到水中無雜質

4. 豬皮要洗的兩面透亮有光澤

5. 洗好的肉皮切細絲

6. 換上高壓鍋倒入足夠的清水高壓時間30分鐘

7. 壓好的肉皮連湯一起換燉鍋收汁到豬皮的1.5倍量，冷藏一晚結凍。切片蘸蒜泥醬油食用

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