主料
輔料
具體步驟
1. 鴨肉洗淨切塊,放入沸水中汆燙去除血水;酸菜洗淨切片,備用。
2. 外鍋放1杯水(材料份量外),電鍋內鍋放入作法1的鴨肉塊、薑片及水,煮至開關跳起。
3. 將作法2的材料倒入另一湯鍋中,再加入作法1酸菜片,將湯鍋移至瓦斯爐上續煮約10分鐘,再加入所有調味料即可。