主料
毛竹筍 :150輔料
米酒 :少許具體步驟
1. 新鮮毛竹筍洗淨切丁
2. 把毛竹筍儘量斬細,放入碗中,加入雞蛋,澱粉,和少許鹽,攪拌均勻。
3. 鍋中下比平時煎雞蛋多一半的油,冒油煙後下準備好的筍丁,中火,煎至兩面金黃出鍋,
4. 鍋中留剩下的油,把切好的蒜段下鍋炒香,三匙温水勻半匙老抽入鍋,依次放鹽、雞精、糖、辣椒、大蒜葉沸騰後,取三匙米酒下鍋,聞到酒香散發關火。淋汁。
5. 2次元完成圖!!此等美味在3次元空間能留有成品圖簡直就是對熊孩子辦事能力的侮辱!!
筍丁要細,雞蛋要攪拌均勻,才容易煎透,煎時可以用鍋鏟壓一壓!