主料
五花肉 :500輔料
葱 :適量具體步驟
1.準備好各種食材
2.五花肉洗淨切成1-2cm的長條塊狀;
3.將五花肉條置入一容器中,將生抽25克。
4.老抽10克
5.甜麪醬10克
6.綿白糖10克都倒入容器中
7.拌勻
8.放 冰箱靜置2-4個小時
9.取高壓鍋,葱段、薑片墊底,將醃製好的肉擺放至葱、姜上,輪迴此動作;
10.放入燉 肉包
11.蓋上鍋蓋,上氣後關火。
我用的高壓鍋,時間上很快,肉也很軟糯。小貼士:1、這道菜不需用放鹽,因為生抽、老抽、甜麪醬本身帶有鹹味;2、將葱段、薑片打底,既可使作料香自下而上浸入肉中,又可防止糊鍋。喜歡的親,可以試試哦