準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 :
100糖粉 :
50 低筋麪粉 :
150蛋液 :
45 輔料
泡打粉 :
1.5g裝飾豆 :
適量 具體步驟
1.黃油在室温下軟化後加入糖粉。
2.用電動打蛋器打發。
3.打發至顏色變淺、體積膨大的狀態。
4.分次加入蛋液,攪打均勻。
5.篩入麪粉和泡打粉的混合物。
6.和好面後,蓋上保鮮膜,醒一會。
7.醒好的麪糰分成小麪糰。
8.取一小麪糰搓圓,放入烤盤,壓扁。
9.準備好裝飾豆。
10.每個表面壓入幾顆裝飾豆。
11.送入預熱好的烤箱中層,180度20分鐘。
12.出爐晾涼後密封保存。
烹飪技巧
加入蛋液後,注意每次都要等蛋液完全融合後再加入下一次。