“簡單美味的烤箱菜,不用煙熏火燎的燒烤機烤,味道是超級讚的,比清蒸的好吃!親們可以做起來!”
1、扇貝買回來後,清理沙包,肚腸,如圖沙包處,清理乾淨!
2、扇貝殼跟肉分開,烤盤上鋪上錫紙把扇貝殼依次碼好備用
3、把清理乾淨的扇貝肉放入容器內先倒入朗姆酒
4、加入姜粉,取3瓣蒜壓成泥放入扇貝肉內,放入鹽抓勻醃製30分鐘以上
5、龍口粉絲用熱水燙軟後撈出備用
6、粉絲用廚房剪刀剪小段,鋪在扇貝殼上,如圖
7、把醃製好的扇貝肉放到上一步驟的粉絲上備用
8、把剩下的大蒜壓成泥,青椒紅椒切成小丁,我沒買紅椒,所以沒放,就放的青椒丁
9、混合大蒜茸跟青椒丁,倒上油,放入少許鹽,還有金蘭醬油攪拌均勻備用
10、烤箱180度預熱5分鐘,先把扇貝放入烤箱烤5分鐘
11、從烤箱拿出,把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇貝上
12、蓋上錫紙,繼續烘烤10分鐘
13、出爐,濃濃的蒜香,大顆的扇貝肉,味道好極了