準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豇豆 :
400 輔料
小米椒 :
適量蒜 :
適量蒸魚豉油 :
適量 白砂糖 :
適量鹽 :
適量油 :
適量雞粉 :
適量香醋 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.豇豆擇小段、洗淨
2.小米椒、姜、蒜、剁碎
3.鍋中燒開水,放適量的鹽、油,倒入豇豆焯兩三分鐘,撈出過涼水
4.放入適量的鹽、蒸魚豉油、姜蒜辣椒末、香醋、雞粉
5.鍋中放適量的油,大火燒至油冒煙,澆在豇豆上就可以了
烹飪技巧
焯豇豆的時候,放適量的鹽、油能讓豇豆保持翠綠的色澤