黑魚肉營養豐富,鮮嫩可口,特別適合炒片和做湯。今天推薦的就是青椒炒黑魚片。香滑可口,香鮮入味。用青椒做為配菜,把黑魚中的魚腥味不但給抵消了,還增添了青椒的鮮辣味。輔料中增加豆瓣醬,增加了這道菜味道的濃郁。青椒炒黑魚這道菜四季適合食用,可經常做來嚐嚐。
主料
黑魚片 :200輔料
油 :適量具體步驟
切黑魚片
切好的魚片要厚薄均勻
切好的黑魚片用適量的鹽.澱粉.豆瓣醬.生抽拌勻,放置一會備用,青椒切塊,薑切片,葱切斷,準備點花椒炸下鍋
鍋放油,放入花椒炸下鍋後去花椒放入薑片.青椒快炒一會
再放入拌勻的黑魚片快炒
炒好的青椒黑魚片準備裝盤