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發表於:2024-01-01
食材明細主料魚脯(適量)香菇(2個)葱(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水,水開後,下入魚脯小火煮5分鐘。3、加入...
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發表於:2024-01-07
“20元買了一條這種魚,一家人吃了兩天四頓,頓頓不重樣,好吃到不再想吃其他魚!這個食材不僅便宜,而且祖國北至黑龍江、南至海南島,都可以買到,由於利潤太薄,一些市中心的小型菜市場可能沒有,但是...
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發表於:2020-01-19
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草魚:500輔料雞蛋:三個澱粉:半碗鹽:適量油:適量具體步驟1.草魚宰殺後去骨去皮取淨肉,如果不會的話可以讓賣魚人幫你完成這...
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發表於:2024-02-26
“今天做的這種魚呢,潮汕人叫它淡甲,學名叫鯒魚,也叫印度鯒、山肖、牛尾魚、枴子魚、百甲魚、辮子魚、狗腿魚、尖角子、中魚、山肖、竹甲、刀甲。這種魚全身大部呈黃褐色,目間有小黑斑點,腹...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料淡甲魚(4條)輔料薑絲(少許)雞粉(少許)蒜頭(2顆)辣椒(少許)糖(少許)芹菜(1棵)潮汕菜脯(30g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)淡甲魚燜潮汕菜脯的做法步驟1、主料跟輔料。2、將菜脯斜切成片...
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發表於:2020-02-09
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料陳年老菜脯:30公克蝨目魚:700公克蒜苗:30公克薑片:2片水:900㏄雞粉:1/4小匙米酒:1大匙胡椒粉:少許香油:少許輔料具體步驟1.蝨...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料黃姑魚(一尾8兩)輔料雞蛋(2個)澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)花生油(一斤)白糖(適量)黃酒(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脯酥全魚的做法步驟1、將魚頭尾斜切下去骨擺在魚盤兩...
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發表於:2023-12-31
“鯊魚肉有一定抑制癌細胞生長的作用,含有豐富的鈣質,有利於促進小孩成長髮育,但肉質多含嘌呤,痛風和肝硬化病人勿食用。肉質細膩的鯊魚肉加上菜脯的組合,所產生的複合味道,口齒留香。”食材...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料魚脯(適量)蛋餃(適量)輔料香油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)葱花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯蛋餃湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水。3、水開後,...
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發表於:2019-11-14
準備時間:5分鐘    烹飪時間:12分鐘主料蒜苗:少許香菜:2根雞脯肉:按人量添加(喜歡吃雞肉可以多放點)輔料鹽:適量料酒:適量澱粉:適量白胡椒粉:適量醬油:適量具體步驟...
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發表於:2024-01-08
“潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮,其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆,與其他食材搭配,總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。肥美鮮嫩的魚搭配爽脆可口的菜脯,燜炒出來的...
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發表於:2024-01-02
“温暖滋補的陳年老菜脯雞湯,充滿歲月底藴和先民智慧的香氣,燉煮的過程飄散的香氣就覺得時間過得太慢了。老菜脯這道湯不需添加什麼調味料,原味即可。我所使用的老菜脯是家裏的大阿姨製作...
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發表於:2024-01-08
“淡甲魚又叫鯒魚、印度鯒。菜脯是白蘿蔔幹。”食材明細主料淡甲魚(小條4條)菜脯(3/4條)豬肉皮((或者五花肉)少許)輔料鹽(少許)食用油(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淡...
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發表於:2024-01-01
“魚脯色澤金黃,既有魚肉炸後的香味,又有大量的湯汁包在魚脯之中,鮮嫩味美,久食不膩。特別適合怕魚刺的小寶寶和老人😊”食材明細主料淨魚肉(500克)紅薯粉(100克)雞蛋(2個)油(50克)葱姜水(400克)鹽(10...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料掛麪(100克)魚脯(適量)青菜(適量)葱(適量)魚湯(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚脯面的做法步驟1、起鍋燒水。2、水開後,下入麪條煮熟。3、過涼...
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發表於:2020-01-21
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:400輔料葱:100湯:25精油:500麻油:適量薑汁:1味精:5茴香:1只胡椒粉:1糖:7黃酒:適量醬油:5鹽:5具體步驟1.把鯽魚洗淨後斬去頭尾...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟火腿:25g肥豬肉膘:50g水發冬菇:25g水發玉蘭片:50g荸薺:50g雞蛋清:2個奶湯:800g清湯:250g濕澱粉:10g精鹽:2.5克紹酒:15g味精:1g...
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發表於:2024-02-29
“潮汕菜脯即蘿蔔乾,曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”,故稱“菜脯”。我喜歡略帶甜味的菜脯,不光是煎蛋好吃,而且拿來滷肉,煮湯,都有畫龍點睛的效果...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚生薑:適量葱鹽:適量雞精:適量胡椒粉:適量清湯:適量食用油:適量料酒:適量輔料具體步驟1.將南瓜去皮去籽切成大塊,魚切成塊...
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發表於:2021-02-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料冬瓜:300輔料高湯:適量菜脯:適量葱花:適量具體步驟1.冬瓜去皮切塊,菜脯切片2.高湯放入鍋中煮開3.放入冬瓜4.放入菜脯5...
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發表於:2024-02-23
“百度搜索:竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱...
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發表於:2020-01-20
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黑魚:750醬黃瓜:25輔料醬姜:25植物油:100白砂糖:50香油:5醋:50醬油:20料酒:10大葱:15具體步驟1.黑魚宰殺後,去內臟及魚鱗,洗淨,剁...
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發表於:2024-02-23
“天氣真的不是一般的熱,中午開車在路上,我家的小豬説自己快成了“烤乳豬”。室內室外温差的轉變,熱氣騰騰的柏油馬路讓人有抓狂中暑的感覺。每到酷暑,市場上的冬瓜就成了餐桌上的“寵兒”...
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發表於:2024-01-05
“助力高考,豈能少了他。”食材明細主料雞骨(五根)葱(一根)金針菇(一把)老豆腐(一塊)輔料陳皮(5g)花椒(15粒)豆豉(5g)鹽(兩勺)雞精(半勺)橘皮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五味脯湯的做法步驟1、...
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發表於:2020-01-21
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:200番茄沙司:20輔料白醋:5植物油:15料酒:5香菜:5鹽:3味精:2胡椒粉:2香油:5澱粉(蠶豆):5具體步驟1.把魚肉切成片。2.魚片中...