主料
輔料
具體步驟
1. 把魚肉切成片。
2. 魚片中加入味精、精酒、胡椒粉、澱粉拌勻。
3. 炒鍋燒熱,倒入植物油,把魚片下鍋煎成黃色即取出。原鍋內加進糖、醋、料酒、精鹽、鮮湯,燒沸後加入番茄沙司並勾芡,再放入魚片,燒沸後倒進盛有香菜段的湯碗中,再淋入香油即成。