主料
輔料
具體步驟
1. 蝨目魚洗淨切大塊;老菜脯洗淨瀝乾;蒜苗切片,備用。
2. 將水和作法1的老菜脯倒入砂鍋中,煮滾後轉小火煮20分鐘燜5分鐘,再放入作法1的蝨目魚塊、薑片和米酒,蓋鍋蓋續煮15分鐘,最後再放入調味料和作法1的蒜苗片拌勻即可。