關於餡哈餅的知識

“山東各地對合餅的稱呼不同，有的稱韭菜盒子，有的叫韭菜餅，有的叫合餅，青島稱哈餅。大小也不盡相同，形狀有圓形和半圓形，餡料也突破原有的韭菜餡，衍生出各種餡料，今天這款什錦餡，口味鹹美，色彩賞...

“本來泡的梅菜打算做燒肉來的，少爺點的餡餅，來不及揉麪就直接用手抓餅坯做的麪皮。”食材明細主料手抓餅（3個）泡好的梅菜（一把）肉糜（適量）輔料食用油（1匙）清水（半碗）調料食鹽（半克）生抽（3g）葱（小許）姜（適...

“自己做的乾淨放心，按自己口味調餡料，更適合自己的品味”食材明細主料牛肉餡（500克）麥芯粉（300g）輔料酵母（適量）鹽（少許）花椒麪（少許）葱（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餡餅的做法步驟1、牛...

“剩下的餡料放薺菜做成哈餅，我的電餅鐺首秀。”食材明細主料麪糰（2個）薺菜（60g）輔料剩餡料（適量）調料食鹽（小許）雞精（小許）食用油（半匙）生抽（3g）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薺菜哈餅的做法步...

“兩種和麪的做法，第一種操作太麻煩，但口感不錯，第二種方法，方便簡單些”食材明細主料麪粉（500g）輔料韭菜（500g）雞蛋（5個）鹽（適量）十三香（適量）香油（少許）油（適量）蝦皮（適量）原味（口味）未知（難度）餡餅的做法步...

食材明細主料牛肉餡（500克）麪粉（300克）輔料酵母（3克）配料鹽（適量）醬油（適量）葱（適量）花椒麪（適量）五香粉（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）餡餅的做法步驟1、牛肉餡里加入大葱末、一勺醬油、一勺...

“6月必吃的薺菜，吃法也很多，涼拌熱炒，葷素搭配都好吃。北方人就愛吃帶餡的食物，飯菜一鍋出，烙餡餅比包餃子還簡單，雖然做法差不多，但是餡餅皮薄餡大，幾個就夠吃，簡單快手，而且用來包餡脆嫩可口，...

“用電餅鐺烙韭菜盒子經常會遇到這樣的尷尬，烙兩個還有很大的空間利用不了，造成電的浪費，今天突發奇想，烙圓的韭菜盒子，哈哈，很成功1”食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母粉（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）...

食材明細主料麪粉（適量）輔料蝦仁（若干）豬肉餡（少量）韭菜（250g）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三鮮餡餡餅的做法步驟1、韭菜切碎，放少許豬肉餡，這樣味道更濃郁2、蝦仁切碎，放入肉餡中，加入花生...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時哈蜜瓜月餅餡它的味道絕對的棒哦。它的味道非常的美味，不管是當早餐還是當平時的輔食，都非常適合一家人一起食用。而且...

“茴香的味道有很多人都接受不了，記得小時候我也不喜歡茴香的味道，大了以後，不知什麼時候又開始喜歡吃了。感覺用它做餡餅比包包子味道更香。”食材明細主料麪粉（500克）清水（330克）輔料豬肉餡...

食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）輔料包包子剩下的餡料（半碗）色拉油（適量）配料白糖（少許）精鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素餡發麪餡餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麪粉中攪拌均...

食材明細主料麪糰（適量）輔料豆腐乳（適量）葱花（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餡餅的做法步驟1、用温水和麪和麪的時候加點油醒半個小時2、醒好的面在案板上上揉幾下然後擀成片3、擀...

“柔軟鮮香，美味可口。”食材明細主料牛肉（500克）麪粉（500克）輔料葱（適量）姜（適量）雞蛋（1個）配料黑胡椒粉（適量）十三香（適量）老抽（適量）生抽（適量）香油（適量）料酒（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（...

食材明細主料哈密瓜（半個）輔料糯米粉（200克）白糖（30克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）哈密瓜餅的做法步驟1、哈密瓜搖汁渣分離2、用哈密瓜渣與糯米粉一起擀均勻3、擀成小圓團壓扁4、熱油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天咱們説説月餅餡兒。現在的月餅口味兒越來越多，深受大家的喜愛，不只是水果口味兒那麼簡單，但是説到底我最喜歡的還是...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘今天的這一款甜甜蜜蜜的哈蜜瓜月餅餡就是給所有喜歡哈蜜瓜月餅餡的月餅的人的。其實説實話，我個人是比較喜歡蛋黃蓮蓉...

食材明細主料麪粉（2小碗）輔料韭菜（1捆）雞蛋（3個）食用油（適量）雞精（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）花椒麪（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋餡餡餅的做法步驟1、麪粉用稍微有點温度的水，覺...

食材明細主料粉條（適量）麪粉（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）輔料五香粉（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）餡兒餅的做法步驟1、麪粉適量，用温水和麪，把麪粉...

食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）大葱（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）薑末（適量）植物油（適量）鹽（適量）花椒（適量）水（適量）味精（適量）大料粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餡餅的做法步驟1、麪粉裏放...

食材明細主料哈密瓜（2斤（去皮去籽））冬瓜（2斤（去皮去籽））輔料白砂糖（100克）麥芽糖（80克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）哈密瓜醬的做法步驟1、原料圖2、冬瓜切小細丁，切好後放入鍋中大火煮開，中...

“一年一度的中秋又到了，吃月餅、飲酒賞月，這個習俗歷史悠久，她是全國各地乃至世界華人的共同節日，其人們的重視成度不亞於春節，中秋月圓，闔家共聚，月餅當然是少不了，雖然現在的人們注重保健，很...

“前幾天做包子，一心想着皮兒薄，餡兒足，結果把皮擀得薄了，搞得跟小籠包似的，得，我乾脆直接整個餡餅，包上多多的餡，吃個痛快。”食材明細主料麪粉（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難...

食材明細主料糯米粉（50克）粘米粉（30克）小麥澱粉（70克）哈密瓜餡（25克*13個）輔料牛奶（150克）食用油（25克）白糖（30克）可可粉（適量）抹茶粉（適量）熟糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）哈密瓜餡的做法...

食材明細主料香蕉（3個）麪粉（250克）輔料綿白糖（適量）果味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蕉餡餡餅的做法步驟1、食材：香蕉、麪粉2、將香蕉去皮，放在案板上切碎。3、擱入保鮮盒中。4、隨後，加適量...