“柔軟鮮香,美味可口。”
1、葱、姜切碎,與調料一起加入牛肉餡中,加入雞蛋、1勺食用油,一個方向攪拌均勻。
2、麪粉500克,開水和麪。和好的面醒一個小時。
3、將醒好的面且成幾份。
4、麪糰擀成薄片,加入肉餡折成長方形。
5、上電餅鐺或平底鍋烙熟,切好裝盤。
牛肉餡太乾的話,可加入泡好的花椒水。