關於自創的知識

“鮮香軟爛，香辣美味！”食材明細主料雞爪（適量）輔料蠔油（適量）辣椒（適量）花椒（適量）姜（適量）糖（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）獨家自創雞爪的做法步驟1、雞爪清洗後開水加一勺料酒煮兩分鐘...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬油：80豬腿肉：600麪粉：200糖粉：5鹽：5輔料葱花：適量萬字醬油：適量黑芝麻：適量蛋液：適量具體步驟1.豬肉裏放鹽，萬字醬油，葱花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：600輔料鹽：適量紅燒醬油：適量油：適量具體步驟1.新鮮的土豆2.新鮮的小土豆用湯勺颳去皮3.油熱葱花爆鍋4.下鍋翻...

餐飲提問：現在的餐飲行業是自創品牌做得更好還是加盟連鎖品牌還可以？W778852！回答：如果你之前有餐飲經驗，建議你自創品牌如果你沒有經驗，建議你加盟別人的牌子之所以有人願意加制盟，是因為別...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：200雞蛋：2個麪粉：500輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.韭菜切碎2.雞蛋備兩個，打入盆中3.雞蛋打散後加水，加麪粉4.放入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500西紅柿：100輔料油：適量生抽：適量大葱：適量大料：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.準備的配料2.準備的主料：牛肉、西...

食材明細主料掛麪（適量）豬肉（適量）菠菜（適量）輔料生抽（適量）花生醬（適量）香油（適量）冰糖（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪的做法步驟1、水沸騰下掛麪，熟後撈起來，繼續放入洗淨的菠菜，沸騰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞爪：500輔料冰糖：4顆八角：3個幹辣椒：2個桂皮：1小塊葱姜：適量鹽：適量具體步驟1.新鮮雞爪洗淨，切去指尖2.把雞爪放入沸水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：600黃瓜：100綠豆芽：100輔料香油：適量炸醬：適量具體步驟1.豬五花肉切小粒自制的黃豆醬加甜麪醬2.鍋中放比平時稍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：75蔓越莓幹：35低筋麪粉：140輔料雞蛋液：15糖粉：60具體步驟1.黃油軟化加糖粉用打蛋器打勻2.分兩次加入蛋液拌勻3....

“自創總彙三明治。”食材明細主料生菜（適量）洋葱（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）麪包片（三片）輔料乾酪（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）總彙三明治的做法步驟1、材料：生菜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：100豬肝：300輔料油：適量生粉：適量鹽：適量味精：適量料酒：適量生薑：適量醬油：適量大蒜：適量具體步驟1.青椒洗淨去籽切絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1個雞蛋：2個輔料醋：1/2大勺鹽：適量料酒：1大勺油：適量具體步驟1.黃瓜切成菱形片。2.兩個雞蛋加1小勺鹽打散。3.鍋...

“脆脆的牛肉餅有點像煎餅果子又有點像牛肉漢堡。老公説吃着不方便太脆了會掉一地。大把抓大口吃有點爽。”食材明細主料麪粉（１００Ｇ（６個份））牛肉（２５０Ｇ）輔料尖椒（兩個）生菜（一株）雞蛋（２個）配料沙拉醬（適量）酵母（適...

“今天是第一次展示“太后”的手藝～～”食材明細主料葱花（適量）生薑（適量）尖椒（4個）魚頭（1個）老豆腐（1/2塊）豆腐果（6個（三角））輔料白砂糖（1/2匙）生抽（2勺）老抽（1匙）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自創乾隆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料排骨：1條白蘿蔔：1根輔料鹽：適量姜：適量具體步驟1.準備材料2.排骨飛水3.蘿蔔去皮切塊4.冷水下鍋5.大火燒開6.再轉小火...

餐飲提問：薛之謙的上上謙串串香火鍋是自創的還是加盟的解小文回答：多瞅瞅唄。我們上海有幾家壹鼎旺串串，源於四川，有冷鍋（夏天賣），也有熱鍋（冬天賣），和朋友吃過多次，大愛~...

“婆婆家是漳州的，家家户户愛豬鹹粥，今年過年回家，孩子病了，大年三十晚上是在醫院度過的，半夜肚子餓了，家人去街頭的夜宵店買了兩碗粥過來，貓仔粥，雖然我很少吃外面買的東西，但是那個夜晚，那碗貓...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料新鮮蔬菜：500泡菜鹽：60輔料幹辣椒：適量冰糖：適量白酒：適量花椒：適量八角：適量山奈：適量具體步驟1.在一個乾淨無油的鍋內加...

“小孩最近不愛吃飯，把昨天做剩的餃子皮和部分餡料加入米飯包成燒賣的樣子，專治不吃飯的寶寶，餡料有肉有菜一下解決所有問題。”食材明細主料肉餅（150g）餃子皮（適量）豆角（適量）大白菜（適量）豆腐（適...

餐飲提問：我想開一家火鍋店，但不瞭解開什麼好，是加盟還是自創開始94回答：加盟方便穩定自創比較困難花開自在47回答：看你所在區域有沒有認可度較高的品牌，沒有的話就自己做吧大怪獸在這裏回答...

餐飲提問：想開家麻辣燙店，是加盟好還是自創品牌好？大瘦子麼回答：加盟和自創個有個的優勢，加盟品牌的話在市場上已經被部分用户所熟識，而自創品牌的話需要花大量時間來累積品牌知名度，這點來看...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：400糯米：150荷葉：1塊香菇：150輔料醬油：適量油：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.將雞斬塊用姜、醬油、鹽醃製2小時以上；糯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個蒜薹：400輔料油：適量十三香：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.蒜薹洗淨切段備用2.葱花3.雞蛋打散4.燒油，放入雞蛋...

“提前2小時泡好乾菜，提前30分鐘把排骨泡一下，主要材料，【排骨，幹香菇，幹四季豆】”食材明細主料排骨（500g）大蒜（5瓣）八角（2個）桂皮（半個）花椒粒（少許）鹽（適量）油（適量）幹香菇（適量）輔料薑片（5片）大葱（1根）茴香（...