關於燜面（滷麪）的知識

“家常滷麪，製作簡單，風味獨特。”食材明細主料麪條（一斤）輔料五花肉（三兩）西紅柿（一個）豆角（半斤）姜蒜（適量）配料生抽（一茶匙）老抽（一茶匙）料酒（一茶匙）澱粉（一茶匙）白胡椒粉（適量）白糖（一茶匙）雞粉（一茶匙）食用...

“兩個版本，一個配菜多一個配菜少，但其實沒區別，就是多切點菜的事（無葱薑蒜）。”食材明細主料麪條（夠吃的量）輔料豇豆粒（適量）黃瓜絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）萵筍絲（適量）滷肉餡（一碗（或者肉丁））黃豆醬（適量）水...

食材明細主料肉絲（少許）細面（250g）豆角（200g）西紅柿（2個）輔料大蒜（2瓣）香菜（少許）小葱（2根）生抽（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸滷麪的做法步驟1、麪條淋入油，拌勻，扯成小段，方便蒸熟後攪拌2、入...

“家裏面一隻叫它滷麪，其實應該叫它燜面才對。其實確切的説起來，這道主食在山西，陝西，河南等地都很流行，做好的滷麪沒有湯汁，麪條幹而不柴，百吃不厭。”食材明細主料麪條（8兩）輔料土豆（兩個）豆角（3...

食材明細主料麪條（適量）輔料豆角（適量）豆芽（適量）西紅柿（適量）芹菜（適量）豬肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷麪的做法步驟1、自己做的手擀麪條。2、將豆角和芹菜切段...

“打滷麪講究的是面的滷一定要地道，我這個是西紅柿滷，非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麪條（1把）西紅柿（3個）雞蛋（2顆）香腸（3根）葱花（適量）八角（2顆）輔料白糖（適量）生抽（1勺）黃瓜（1條）鹹鮮（...

“今天發小孕婦一枚，和阿姨一起專程來我家吃打滷麪，説是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來，跟爸爸學做天津打滷麪。本人懶，所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺，老...

“在網上看到過幾篇做滷麪的文章.於是乎學着胡弄一番.也不知道自己做出的這碗麪是不是就是滷麪.反正好吃就行,叫法還是次要的.正不正宗也無所謂了。”食材明細主料麪粉（兩碗）水（大半碗）輔...

“前幾天下大雪，出不了門，冰箱裏只有豬肉，和麪了。想了想，一貫的面炒肉，好像也吃膩了，今天就來個特別的，既簡單又幹淨，更好吃的家庭滷麪吧！”食材明細主料豬肉（半斤）輔料葱（一段）配料醬油（4調羹）鮑魚...

食材明細主料麪條（2斤）輔料豆角（1斤）豆芽（3兩）蒜苗（5兩）肉（半斤）西紅柿（1個）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味滷麪的做法步驟1、準備豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。2、細麪條拽成10cm長的段。3、鍋裏放...

食材明細主料掛麪（500克）輔料長豆角（適量）番茄（適量）五花肉（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷麪的做法步驟1、準備掛麪，長豆角，番茄，肉2、把幹掛麪放入蒸鍋，蒸5...

製作過程和口感不同。燜面的製作過程主要是將輔菜以及麪條盛裝在一起放入鍋中燜熟即可食用，燜面口感更加的濕潤，軟；而滷麪的製作過程則是將料炒好之後和煮好的面攪拌即可食用，口感更加q彈，...

相信大家對燜面和滷麪都比較熟悉，很多人尤其是北方人和福建人對這兩種面應該都比較熟悉，那麼大家對於燜面和滷麪的區別瞭解多少呢？我查閲了資料，現在給大家説一説。燜面和滷麪的區別有哪些...

麪食其實也是非常好吃的，因為我們可以用麪粉做出各種各樣的東西，有的做出來的是甜的，有的做出來是辣的，但是我們最常吃的那就是麪條，比如説燜面，有的人就想要問一個問題，燜面用生面還是熟面？一...

““家裏的麪條還有嗎？要不再買點吧，你不是喜歡蒸滷麪嘛。”瞧瞧這話説的，我喜歡蒸滷麪！？老公自從吃了我蒸的滷麪，還唸叨着下次什麼時候做呢！這不，還操心説買麪條呢！蒸滷麪，是我家鄉的傳統麪食，以...

“會做飯到哪都吃的香！😄”食材明細主料麪條（500克）黃豆醬（150克）雞蛋（1個）肉（100克）青辣椒（1個）輔料葱（10克）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪打滷麪的做法步驟1、切菜2、先橫...

“北方人特有的情懷到哪都少不了一碗麪，燜面不知道在其他地方怎麼樣，但在我們河南絕對是出了名的。在我家更是必需品”食材明細主料細麪條（三人份的）輔料料酒（兩勺）花椒（一把）生抽（兩勺）四季豆（一...

“我喜歡吃燜面，這種面比咱們平時吃的要好吃很多哦，很香的(⊙o⊙)哦。”食材明細主料麪粉（適量）豆角（適量）洋葱（適量）白菜（適量）西紅柿（一顆）輔料十三香（適量）花椒粉（適量）姜粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）...

“家裏面老媽常做滷麪，小時候經常吃也就認為滷麪就是家裏吃的這種，等前兩年才知道，家裏面經常吃的滷麪在外地也叫“燜面”或者“蒸麪”，仔細研究了一下其中的不同發現：大致上還是一樣的只不...

“晚上做好的滷肉，放微波爐加熱，早上煮麪的時候舀上2勺滷肉和湯汁那個美味只有自己知道哦！讓你活力充沛一整天。”食材明細主料五花肉（500g）鵪鶉蛋（200g）紅辣椒（3個g）冰糖（2顆）香菜（1顆）香葱（1顆）洋葱...

食材明細主料麪條（適量）滷肉（適量）輔料花生米（適量）配料醋（適量）香油（適量）滷汁（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷肉滷麪的做法步驟1、備香花生米，滷肉，滷汁。2、麪條。3、湯鍋裏放清水燒開...

食材明細主料面（3個人的份）香菇（5朵）五花肉（適量）大白菜（適量）牡蠣（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）韭菜段（適量）芹菜段（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷麪的做法步驟1、原料準備。2、配料準備...

“河南非常普遍的一道菜，口味好，製作簡單”食材明細主料細圓面（適量）豇豆（適量）西紅柿（適量）肉片（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸...

“自己是美食天下的常客，但從來沒有發佈過菜譜，因為美食裏面有太多太多的烹飪高手，我只是做些家常菜，而且也不是高手，平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱，特別沒有食慾，而且還不感覺到...

“河南人，主食麪食吃的最多，麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪，家常的雞蛋西紅柿撈麪，熱乎乎的熗鍋湯麪，南陽的板面等等，🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉，在滷湯裏過一下，蒸...