燜面要燜幾分鐘|燜面用生面還是熟面

麪食其實也是非常好吃的，因為我們可以用麪粉做出各種各樣的東西，有的做出來的是甜的，有的做出來是辣的，但是我們最常吃的那就是麪條，比如説燜面，有的人就想要問一個問題，燜面用生面還是熟面？

一、燜面用生面還是熟面

燜面一般來説都是使用生面燜的，並且一般所使用的面都是鹼水面，因為用鹼水面燜出來的麪條會更加好吃，而且吸收的湯汁更加的充分，並且在悶熟之後，也會非常的有嚼勁，所以説，大家以後做燜面來吃的話，最好是使用生面來燜。

二、燜面要燜幾分鐘

如果説你經常做燜面吃的話，那麼你肯定對於燜面需要悶幾分鐘，非常的熟悉，但是有一些沒有做過的人就不是很清楚，一般來説我們只做燜面的話，需要將麪條燜15分鐘左右，因為時間太短的話，麪條可能沒熟，時間過長了的話，麪條可能就已經成坨了，所以説大家一定要控制好時間。

三、燜面裏面的面需要煮嗎

我們在燜面的時候，他裏面的麪條其實是不用煮的，因為傳統的做法裏面，他的麪條都是用手工製作而成的，所以説也不會去煮。如果大家擔心在製作的過程中，這些麪條粘在一起的話，那麼可以在麪條裏面放一些食用油，也是可以防止它粘在一起的。

四、燜面裏面可以放一些什麼配菜

燜面裏面可以放的配菜其實是有很多種的，但是前提你一定要喜歡吃，比如説我們平常就會放一些豆角，或者是放一些西紅柿以及雞蛋等，有的時候很多人也會在裏面放入一些豆芽。

通過上面的這些介紹，那麼現在大家都知道燜面用生面還是熟面了嗎?所以説，以後大家要是自己想要去製作這種美食的話，一定要去選擇用生面來燜，並且一定要選擇鹼水面，如果你選擇其他的面來燜的話，味道可能會差一點，不會那麼的好吃。